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这钟贝类叫什么海边泥沙里挖出来的!

归档日期:11-03       文本归类:李时珍      文章编辑:爱尚语录

  圆蛤即厚蛤。蛤(clam)的可食种。软体动物门双壳纲(Bivalvia)无脊椎动物。范例品种有北圆蛤(Mercenaria mercenaria,又称樱桃核蛤、小颈蛤、硬壳蛤)和南圆蛤(M. campechiensis)。北圆蛤长约7.512.5公分(35吋);壳白色,无光泽,厚实,圆形,具显著的一心圆纹;分散于圣罗伦斯湾至墨西哥湾一带的潮间带,是大西洋沿岸最主要的食用蛤。南圆蛤长约7.515公分;壳白色,重而厚实,分散于乞沙比克湾至西印度群岛一带的潮间带。

  贝壳略呈三角形,腹缘呈圆形,壳质坚厚,两壳巨细相称,喜糊口正在有淡水注入的内湾及河口邻近的细沙质海滩。文蛤肉嫩味鲜,是贝类海鲜中的上品,含有卵白质10%,脂肪1.2%,碳水化合物2.5%,还含有人体易吸取的百般氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等众种人体必定的矿物质,唐代时曾为皇宫海珍贡品。文蛤不只肉质鲜美、养分充足,况且具有很高的食疗药用代价。李时珍的《本草纲目》上说,它能治疮、疖肿毒,消积块,解酒毒等病。近代筹议又标明:文蛤有清热利湿、化痰、散结的功用,对肝癌有显著的制止效力,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋逢迎核等病也有显著疗效。食用文蛤,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的效力,深受邦外里门客迎接。 相传两三千年前,人们就首先取食文蛤。清乾隆天子下江南时正在姑苏吃到文蛤,御封它为“世界第一鲜”。

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